Lebens- und Arbeitsformen der Töpfer in der Südwesteifel : ein Beitrag zur Steinzeugforschung im Rheinland / von Bärbel Kerkhoff-Hader. Bonn : Ludwig Röhrscheid, 1980
Content
- Title page
- 5 Preface
- 7 Table of contents
- 11 1. Einführung
- 11 1.1. Zum Begriff "Rheinisches Steinzeug"
- 11 1.2. Stand der Steinzeugforschung im Rheinland
- 14 1.3. Aufgabenstellung und Abgrenzung
- 17 1.4. Methoden und Phasen der Untersuchung
- 22 2. Allgemeiner Überblick
- 30 3. Die Entwicklung des Krugbäckergewerbes
- 30 3.1. Kulturräumliche Aufschließung
- 34 3.2. Das Töpferhandwerk in den Hauptabschnitten seiner Entwicklung
- 57 4. Das Krugbäckeranwesen
- 57 4.1. Die Häuser
- 57 4.1.1. Zur Bestandsaufnahme
- 57 4.1.2. Einzeldarstellungen
- 60 4.1.3. Der Haustyp
- 61 4.1.4. Die übrigen Krugbäckerhäuser
- 63 4.1.5. Heutiger Zustand
- 64 4.1.6. Krugbäckerhäuser im Dorfbild
- 65 4.2. Die Krugöfen
- 65 4.2.1. Zum Baumaterial
- 67 4.2.2. Zur Entwicklung des Steinzeugofens
- 67 4.2.2.1. Allgemeiner Befund
- 67 4.2.2.2. Der Ferschweiler Ofen
- 70 4.2.2.3. Der Binsfelder Ofen
- 71 4.2.2.4. Der Herforster Ofen
- 71 4.2.2.5. Der Brucher Ofen
- 72 4.2.2.6. Der Niersbacher Ofen
- 72 4.2.2.7. Der Speicherer Ofen
- 74 4.2.3. Fassungsvermögen der Krugöfen
- 75 4.2.4. Baubestimmungen
- 84 4.3. Die Anlage des Krugbäckeranwesens
- 88 4.4. Die Lage im Ort
- 93 5. Das Arbeitsmaterial
- 93 5.1. Der Ton
- 93 5.1.1. Chemisch-physikalische Grundlagen
- 98 5.1.2. Die Tongewinnung
- 103 5.1.3. Rechtsverhältnisse in den Erdkaulen
- 109 5.2. Das Brennmaterial
- 109 5.2.1. Einleitung
- 109 5.2.2. Das Holz
- 109 5.2.2.1. Waldverteilung und allgemeine Waldnutzung
- 112 5.2.2.2. Die Brandholzversorgung der Krugbäcker
- 118 5.2.3. Andere Brennmaterialien
- 119 5.3. Glasuren und Farben
- 132 6. Die Herstellung von Steinzeug
- 132 6.1. Das Inventar und die räumliche Gliederung von Wirkstube und Werkstatt
- 136 6.2. Phasen der Herstellung
- 136 6.2.1. Aufbereitungsphase
- 139 6.2.2. Verarbeitungsphase
- 139 6.2.2.1. Aufziehen von Gefäßen
- 141 6.2.2.2. Weitere Drehvorgänge
- 142 6.2.2.3. Pressen
- 143 6.2.2.4. Gießen
- 143 6.2.2.5. Trocknen und Henkeln
- 144 6.2.2.6. Weitere Ausformungs- und Verzierungsarbeiten
- 146 6.2.2.7. Das "Blauen" der Ware
- 146 6.2.2.8. Plastische Arbeiten
- 147 6.2.2.9. Lagerung der ungebrannten Ware
- 147 6.2.2.10. Brennhilfen
- 148 6.2.3. Brennphase
- 154 7. Das Leben in der Gruppe
- 154 7.1. Äußere Organisationsformen
- 154 7.1.1. Die Krugbäckerzunft in Speicher
- 158 7.1.2. Die Krugbäckerzunft in Bruch
- 165 7.1.3. Zur regionalen Struktur der Zünfte in der Südwesteifel
- 166 7.1.4. Die Auflösung der Zünfte und neue Organisationsformen
- 168 7.1.5. Nachwirkung der Zünfte
- 169 7.2. Innere Organisationsformen
- 185 8. Die Ware
- 185 8.1. Einleitung
- 186 8.2. Das Warenangebot
- 186 8.2.1. Maßeinheiten
- 187 8.2.2. Qualitäten
- 188 8.2.3. Sortimente
- 190 8.2.4. Preise, Kosten und Verdienst
- 194 8.3. Der Warenbestand in der Südwesteifel
- 212 9. Der Handel mit "steinen Geschirr"
- 212 9.1. Die Struktur der Händler- und Hausiergemeinden
- 214 9.2. Die Struktur des Handels und des Hausiergewerbes
- 223 9.3. Absatzgebiete
- 228 9.4. Hausierer als soziales Problem
- 231 9.5. Die "Speicherer"
- 234 10. Die Irden- und Ziegelbäckerei im Abriss
- 234 10.1. Zum Begriff der Irden- und Ziegelware
- 234 10.2. Zur Geschichte der Irden- und Ziegelbäckerei
- 239 10.3. Die Irden- und Ziegelbäckerei Franzen in Speicher
- 242 10.4. Die Herstellung
- 242 10.4.1. Der Lehm und seine Aufbereitung
- 242 10.4.2. Das Drehen, Bemalen, Glasieren und Trocknen
- 243 10.4.3. Der Brand
- 244 10.5. Die Ware
- 245 10.6. Der Verkauf
- 247 11. Die Pfeifenbäckerei im Abriss
- 247 11.1. Zur Geschichte der Pfeifenbäckerei
- 252 11.2. Der "Pfeifenhof" in Speicher und andere Pfeifenbäckeranwesen
- 256 11.3. Die Herstellung der "Erdepeifen"
- 256 11.3.1. Der Ton und seine Aufbereitung
- 256 11.3.2. Das Ausformen und Verputzen
- 257 11.3.3. Der Brand
- 258 11.3.4. Die Nachbehandlung
- 258 11.4. Der Verkauf
- 260 11.5. Vom Rauchen der "Erdepfeifen"
- 262 12. Ergebnisse
- 268 Bibliography
- 279 Quellenverzeichnis
- 281 Verzeichnis der Karten- und Kartenwerke
- 282 Verzeichnis der Hauptgewährsleute
- 282 Abkürzungsverzeichnis
- 283 Quellennachweis für Zeichnungen
- 285 Abbildungsnachweis
- 287 Anlagen
- 287 1. Einwohner der Töpferdörfer von 1806 bis 1970
- 288 2. Einwohner und Landwirtschaft als Haupterwerb 1905/07 und 1961
- 290 3. Waldbestände der Töpferdörfer 1960/61
- 291 4. Zunftordnung Speicher, Abschrift von 1790
- 294 5. Zunftordnung Bruch von 1722
- 297 6. Zunftordnung Bruch von 1762
- 300 7. Nachtrag zur Zunftordnung Bruch von 1788
- 302 8. Erläuterungsbericht zum Bau eines Krugofens in Binsfeld, 1880
- 304 9. "Steckelcher"
- 307 Zeichnungen 1-27
- 307 1. Historische Karte
- 308 2. Geologische Karte
- 309 3. Tongelände zwischen Binsfeld und Herforst
- 310 4. "Töpfer"-Karte
- 311 5. Krugbäcker in Speicher und Herforst zwischen 1760 und 1970. - Diagramm
- 312 6. Hübgesburg in Burg, erbaut um 1600
- 313 7. Gerhartz-Haus in Zemmer, erbaut 1783
- 314 8. Plein-Wagner-Haus in Speicher, erbaut 1904
- 315 9. Plein-Wagner in Speicher, Gesamtanlage 1904
- 316 10. Händler-Haus in Speicher, 1855
- 317 11. Werkstatt Knötgen in Niersbach, erbaut 1924
- 318 12a. Werkstatt Willems in Speicher, Zustand 1974, Räume I, II, VI
- 319 12b. Werkstatt Willems in Speicher, Zustand 1974, Räume III, IV, V
- 320 13. Werkstatt Franzen in Speicher, Zustand um 1920
- 321 14. Mittelalterlicher Ofen in Ferschweiler
- 322 15. Krugofen in Binsfeld, 1880
- 323 16. Krugofen in Bruch, 19. Jh.
- 324 17. Krugofen in Herforst, 1. Viertel 20. Jh.
- 325 18. Krugofen in Speicher, 1. Viertel 20. Jh.
- 326 19. Krugbäckerhäuser und Krugöfen in Bruch, 19. Jh.
- 328 20. Krugbäckerhäuser und Krugöfen in Niersbach, 19./20. Jh.
- 330 21. Ortsstrukturplan Speicher
- 331 22. Ortsstrukturplan Herforst
- 332 23. Ortsstrukturplan Binsfeld
- 333 24. Ortsstrukturplan Bruch
- 334 25. Ortsstrukturplan Niersbach
- 336 26. Vorfahren von Adam Krumeich, Krugbäcker in Niersbach
- 338 27. Krugbäckerfamilie Plein in Speicher
- 340 Katalog
- Abbildungen 1-426